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食品干藏處理和真空干燥箱

干燥設備

食品干燥其實在古代就已經有利用了,古代使用太陽能干燥的方法,把水果和蔬菜,在太陽底下曬干來使得其能吃的更久,這種方法,民間很常用,即使是現今,也有不少農村使用,但這種方法有很大的局限性,如果遇到連陰的天氣,很可能就會因為沒有曬透而生霉,但是這種方法是無可替代的,因為不可能將工業設備引入農村家庭,一來是買不起,二本也用不起,即使用家用干燥機,對于貯藏,農戶們還是會選用太陽能干燥,因為干燥機的能耗成本可能就超過了食品本身的價值,對農戶來說并不值得。但是在工業發展的今天,干燥技術也是突飛猛進,以往需要10小時干燥的,現在有些設備時間更短,效率更高。

在上一節,我們介紹過食品和蔬菜干燥對世界的意義重大,而食品干燥貯藏的方法優點多,因此被大多食品企業應用,幾乎所有食品加工環節必有一個干燥處理的加工工序,對食品進行干燥,有著不同的方案和設備,今天我們來說一說真空干燥箱這個干燥設備對食品干燥有哪些獨特的優勢。

真空干燥設備是食品企業使用最多的一種干燥設備,在食品干燥時,真空干燥箱的使用,可以使食品的味澤得以最大限度的保存,并且,真空狀態下,只需比較低的溫度即可得到干燥加速的目的,在前一節我們有了解過食品干燥過程中的營養損失與選用的干燥箱有關,同時溫度越高的干燥方法,營養損失也可能更高。真空干燥箱可使用較低的溫度,利用改變水分沸點來得到更快的干燥。尤其適合于,對溫度有一定要求,比如既不能使用較高的溫度,因為較高的溫度,食品就會成為熟食,這一點很多對要求溫度有限制的企業可以使用。

南京華奧干燥設備有限公司是專業生產真空干燥箱和熱風循環烘箱的企業,設備性能優秀,質量有保障。

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